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非洲人最讨厌的一种肉,卖价比白菜还便宜,在中国是吃不够的美食

原标题:非洲人最讨厌的一种肉,卖价比白菜还便宜,在中国是吃不够的美食

非洲,一个很多黑人的大陆。很多外国人跑到非洲旅游,感觉非洲的卫生是比较差的。关于非洲的美食,估计你们也想不到哪些吧。可能大家都觉得非洲人的口味是比较重的,但你们知道非洲人也有不喜欢吃的东西,那就是pt电游猪蹄,鸡爪之类的,带有骨头、脆骨的食物,非洲人都不怎么喜欢吃的,所以这些食物在非洲卖的价钱比白菜还便宜。其实还是非洲人做的猪蹄不好吃,接下来还是看我们中国人做的猪蹄吧,那接下来就来看看,也给大家分享这个做法和步骤。

大白豆炖猪蹄

By 狂草(来自腾讯.)

配料:

猪蹄 1000克、大白豆 400克、老姜 50克、胡椒 10粒、花椒 8粒、料酒 2茶匙、精盐 1茶匙、白醋 0.5茶匙、鸡精 0.5茶匙

烹饪步骤:

1.猪前蹄两只、约1000克,宰成坨,加料酒用清水浸泡两小时。

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2.大白豆用开水泡发;

3.至表面起斑纹。

4.猪蹄洗去血水,冷水下锅淖水;

5.凉水冲洗。

6.冷水下锅,放姜颗、胡椒、花椒、白醋;

7.高压锅压三十分钟;

8.自然泄压,放盐、鸡精拌匀;

9.盛入汤盆即可。

10.可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。

烹饪小贴士:

购买猪脚的时候,要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳,那样蹄子壳也占重量,却不能吃,多收钱。

1、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖,分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉,价格上是要比整个猪脚要高一点,而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。

2、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚,经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚,色泽偏暗红,且色泽不均匀。

3、有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况,我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口,母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕,皮肤稍厚且坚韧,肉口色泽偏黄。

大家喜欢这道菜吗?

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